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如(rú)何提升(shēng)酒店室内设计与装修的品质

 

大堂是酒店中最重要的区域,是酒店整体(tǐ)形象的体现。许多酒店建筑及室内(nèi)设计师(shī)在大堂的设计及装修过程(chéng)中,常会步入一些(xiē)误区(qū),从而影响到该区域的整体性、专(zhuān)业性和舒适度。 
    从总体上讲,大堂的设计(jì)和(hé)装修要(yào)遵循以下(xià)四(sì)个原则: 
    首先,大堂的面积应与(yǔ)整个酒店的客房总数成(chéng)比例。
    许多人(rén)误认为酒店的大堂越大、越高才算气派,实际上面积过大的厅堂(táng),不仅会增加装修及运行成本,而(ér)且会显得异常冷清,不利于酒店的经营。
    即将颁布的《旅游饭店星级的划分与评定》国家标准(以下简称“国家标(biāo)准”)对前厅公共面积的评(píng)分做出了新的规定,该项总(zǒng)分为8分。前厅公(gōng)共面(miàn)积不包括任何营业区域的面积,如:总服务台、商(shāng)场、商务中心、大堂吧、咖啡厅等。前厅公共面积(jī)的具体评(píng)分标准为:不少于1.2m2/间客房或不小于400m2,得8分;不少于(yú)1.0m2/间客房或不小于350m2,得(dé)6分;不少于0.8m2/间客房或(huò)300m2,得4分;不少于0.6m2/间客房或不小于250m2,得2分;不小于150m2,得(dé)1分。与老(lǎo)标准相(xiàng)比,新标(biāo)准放宽了(le)对面积的要求,这反映了国家旅游管理部门(mén)鼓励酒店(diàn)在设计中从经营的(de)角度出发。 
    其次,大堂的装修风格应与酒店的定位及(jí)类型相吻合
    无论哪一种类型的酒店,在室内装修风格上都应与其自身的酒店定位及(jí)类型相(xiàng)吻合,如:度假型酒店应突出轻松、休闲的特征,而城市酒店的商务气氛则应更(gèng)浓一些,时尚酒店的艺术及个性化氛围应(yīng)更强(qiáng)烈(liè)一些。许多酒店往往(wǎng)忽视这一问题(tí),偏面认为(wéi)越豪华越好,将度假(jiǎ)型酒店装修成富丽堂皇的欧式风(fēng)格的例子比比皆是。 
    再次,流线要合理。
    酒店的(de)通道(dào)分两种流线,一种是服务流线,指酒店员工的后场通道;另一种是客人流(liú)线,指进入酒店的客(kè)人到达各前台(tái)区域所经过(guò)的线路。设计中应严格区分两种流线,避免客人流(liú)线与服务流线的交叉。流线混乱不仅会增加管理难度,同时还会影响前台服务区域的氛围。
    最后,要把最佳的位置留给客人(rén),把无采(cǎi)光、不规整(zhěng)、不能产生(shēng)效益(yì)的位置留给酒店后场。    
从设计的(de)细节上(shàng)讲(jiǎng),大堂的设(shè)计和装修要注意(yì)以下问题:
    (一)入口要宽敞
    宽敞典雅的(de)入口很重要,会(huì)给客人留下美好的第一印象。过于狭小、局促的人口会让人感到非常难受。
    同时,酒店的入口最好有一相对宽敞的过厅,形成室(shì)内外的过渡空间(jiān),这不仅(jǐn)可(kě)以提升酒(jiǔ)店的档(dàng)次,而且易于节能。
    此(cǐ)外,还要考虑到残疾人的需求,为其设计(jì)专用(yòng)的坡道。
    (二)采用多种形式的总台
    大堂中总合是必不可少的最主要场所,如果条件许可,其位置应(yīng)尽可能不(bú)要面对大门,这样既可以给在总台办理相关手续的客人(rén)一个相对安逸(yì)的空间,同时又可以(yǐ)减少(shǎo)过浓的商业气息。
    总台的形式可(kě)多种多样,不一(yī)定是一条直(zhí)线,可以(yǐ)采用(yòng)分段、弧形(xíng)或(huò)书桌(zhuō)的形式(可供客人坐下办理(lǐ)相关手续)。这要根据(jù)不同的(de)情况加以选择。总台的背景也很重要,装饰面、装修手法可(kě)多种多样。最重要的是不要(yào)挂几个世界钟,这不仅俗气,而(ér)且显得品味很低。房价表、汇(huì)率(lǜ)表(biǎo)等都不应出现在墙上,因为酒店不是银行,过浓的商业气氛会极大(dà)地降低酒店的品味。
    酒店的贵重物品保管间需有两个(gè)方向的门进入。一扇是供客人使用,另一扇接总台,供服务人员进出。对于规模较小的酒店,商务中心可与总合相邻,以(yǐ)节(jiē)约人力,而规模较大的酒(jiǔ)店商务中心与会议中心(xīn)安排在一个区域内是理想(xiǎng)的选择。
    (三)大堂吧的功能不宜过于单一
    大堂吧是(shì)中、高星级酒店中必备的功能场所之一,设计中应注意如下问题:
    (1)根据酒店的实(shí)际客人流量,大堂酒吧面积(jī)与客位数应与其相吻合。
    (2)要与服务后场紧密相连。
    (3)如空间(jiān)不大或位置(zhì)不相对具有私密性,建议不设酒水台,有服务间即可(kě)。
    (4)有些酒店的大堂吧与咖啡厅结合(hé)在一起,可有效地利用(yòng)空间及资源。早晨可以(yǐ)提供住店客人的自助早餐,中午、晚上是特(tè)色自助餐,而各餐(cān)之间具有大堂吧(ba)的功能,这是一个较理想的方式。
    (四)大堂公共卫生间应体(tǐ)现高(gāo)品味
    大堂的公用卫生间也是设(shè)计(jì)中的一个重点,应注(zhù)意:
    (1)卫生间的位置应隐蔽,开门不宜面直(zhí)接对(duì)大堂,开门(mén)后应有过渡空间,不宜直接看见里面的活动。
    (2)水(shuǐ)嘴、小便斗建议用感(gǎn)应式,这样比较卫生。
    (3)干手纸箱及垃圾箱应嵌入(rù)墙体。
    (4)坐厕应采(cǎi)用(yòng)全封(fēng)闭式(shì),相(xiàng)互(hù)间的隔断应到顶,以增加私密性。
    (5)小便斗前及坐厕后可增加艺术品的陈设。
    (6)搭配(pèi)和谐的石材墙及地面(miàn)可有效提升卫生间的档次。
    (7)洗手台镜前的壁灯对(duì)于照明及效果的体现亦很重要(yào)。
    (五)其它区域
    小商店(diàn)或精(jīng)品屋是酒店大(dà)堂中的功能之一,需要注意的是,这(zhè)些商店主面不宜对向(xiàng)大堂。如能将其安排在客人必(bì)经的通道上,不仅可以弱化商业气息,而且可使商店产生良好的(de)效(xiào)益。
    “国家标准”规定:“商场、摊(tān)点置于前厅明显位置,严重影响气氛”,将要扣去(qù)4分。对于大堂通往各其它功能区域的(de)空间,如电梯厅(tīng)及(jí)轿厢、公共走道、楼梯等,应重点(diǎn)加(jiā)以对待,不可忽视。这些区域实际上是(shì)大堂空间的延伸,对于整个酒(jiǔ)店形象及品质来说非常重(chóng)要。宴会预订最好安排到独(dú)立的房间内,这样相对安静(jìng)并体现(xiàn)对客人(rén)的尊重,尽可能避免在大堂放置预订台。
    经常(cháng)有地(dì)方政府的领导光临的酒店,可考虑在大堂适当位置(zhì)配一间贵宾休息室,以便于他们(men)的临时休息。大堂(táng)休息区的安排面积不宜过(guò)大,同时位置不宜在视线焦点的地方,因为一些等候(hòu)的客人坐姿不雅或干脆躺下睡觉,会(huì)极大破坏酒店的形象。
    (六)大堂的整体适度
    “国(guó)家标准”中增加了对酒店大堂整体舒适度的要求,这项的分(fèn)值最高可达8分。所以(yǐ)酒店还应(yīng)在以下几方面加以重视,以(yǐ)提高大堂的整体舒适度。
    (1)氛围营造并体现大堂风(fēng)格的各类活动(dòng)家具要求应既美观又舒适,由室内设计师统一设计款式,并挑选布料,由家(jiā)具厂统一定制,不可随意在街上(shàng)采购,同时艺术品陈设更应由艺术品供应商在室(shì)内设计师的总体(tǐ)构想下定制。
    (2)重视大堂(táng)的灯光设计。由于一天中(zhōng)室外光对于大堂的影(yǐng)响(xiǎng)不同,所以有条件的酒店可(kě)考虑使用电脑(nǎo)调(diào)光系统。可根据不同的时段,采用不同(tóng)的灯光场景模式,这样可以(yǐ)使大堂在每一时段都保持最佳效果,同(tóng)时也使客(kè)人始终感到舒适。
    (3)重视色彩的运用。大堂的色彩不(bú)能走两个极(jí)端(duān),色彩太单一,会使人乏味;但(dàn)色彩过于繁杂,又容易使人(rén)心浮气躁。最好将大堂统一在一个色调中,同时通过(guò)布艺靠垫等进(jìn)行调节,再对艺术品的颜(yán)色重点处理,这样容易产生比较理想的效果。
    (七)重视酒店导向系统的设(shè)计
    酒店(diàn)大堂中各功能的标识、设计亦很重要,不仅可为客人指引方向、发布信息(xī),而且也是重要的装饰元素之一。为此,“国家标准”这方面新增了(le)得(dé)分项目(mù),具体规定为:“酒店各(gè)区域指示用标志实用、美观,导向效果良好(hǎo)”可得3分。
    一些酒店随意订购展板、指示标牌(pái),显得十(shí)分低档。这些指示标识无论在款(kuǎn)式、材料、大小(xiǎo)及位置上(shàng)都应与总体风格保持一致(zhì),从而不仅可以满足实际使用的需(xū)要,而且还能增添酒店的装饰性。例如:上海威斯汀大饭店中的液晶等离子,显示屏是一个非常好(hǎo)的方式,不仅漂亮美观,而且图文并茂,十分生动,成为大堂中的一景。
    总之,一个精致的酒店大(dà)堂每一个环节都很(hěn)重要,这需(xū)要酒店业主及(jí)设计师等各方面共同对每一个(gè)细节都加以研究与把握 。走进东方华美,给你(nǐ)意想不(bú)到的惊喜。
 


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