一、酒店装修改造的误区：
酒店装修改造是决定酒店（diàn）生（shēng）死（sǐ）存亡（wáng）的一项重大投资决策，怎样紧密围绕（rào）市场（chǎng）制定整体设（shè）计方案（àn），并科学、系（xì）统地组织实施装修改造全过程，使之转化（huà）为营销（xiāo）战略的战术支撑点，这是改造前摆在酒店老总面前的首要（yào）问题。
但过去很（hěn）多（duō）人因孤立、静止、片面看问题，将复杂问题简单化，误认为（wéi）改造就是"筹资、设计、施工"三（sān）部曲。改造目的（de）、目标体系模糊（hú）不清，摸着石头过河，走（zǒu）一步看（kàn）一步，一切凭感觉；确定改造资金需求总量无任（rèn）何科学依据；设计不考虑竞争对手威胁，不进行市场细分、筛选客源，无准确的市场定位（wèi）和营销战略，更谈不上按照市场要求搞设计；施工过程资金、工期（qī）、质量、环保不能控制；适应新客源（yuán）要求、对市场反应灵敏的组织架构、运行机制等（děng）软件（jiàn）开业（yè）前便应具（jù）备，但一些酒店往往筹备不（bú）足便仓促开业。
往往本来（lái）设计投资600万，但竣工却变（biàn）成800万或1000万，要么施工单位、材料商上门逼债，开业后越来越被动，要么到工程后期眼看资金突（tū）破大盘子，只能（néng）"按（àn）照屁（pì）股裁尿布"，不得不用低档粗劣产品，造成大量隐蔽工程缺陷（xiàn）。改造后酒店的（de）每日运营费攀升，待修房（fáng）增加。
尽管考察（chá）设计不少费力，最终（zhōng）设（shè）计（jì）可能豪华气派，也满足了升星（xīng）要求，但因不能使装（zhuāng）修改造成为拼抢客源的有效手段，更（gèng）不能数字（zì）化，科学预测投资回收期及投资回报率，不（bú）能减弱乃至消除同地域、同档次酒店残酷竞争的庞（páng）大压力，改造后因贷款利息、固定资产折旧、固定变动（dòng）费用等大幅增（zēng）加，新增有限利润不足弥补新增费用，导（dǎo）致改造后营业收（shōu）入（rù）达不到亏（kuī）盈平衡点，投了资金反而会加大亏损（sǔn）。
1、酒店为何要进行装修改造？什么是酒（jiǔ）店装修改造？目标体系是（shì）如何构（gòu）成的？
2、从资金筹备到酒（jiǔ）店开（kāi）业，酒店装修改造的具体决策实施包括哪些内容？怎样科学界定每项内容的方法、步骤并组织实施？
3、判定酒店（diàn）装修改造的每一环节成功与否的客观标准是什（shí）么（me）？
要解决这些问题，必须科学界定什么是"酒店（diàn）装修改造"。为讨（tǎo）论酒店（diàn）装修改造的五大决策系统，我们查（chá）阅（yuè）了（le）大量中外酒店营销（xiāo）管（guǎn）理相关文献，从《康（kāng）熙字典》到《新（xīn）华词典》均无现（xiàn）成答案，只能尝试作答（dá），权作抛砖引玉，以期引（yǐn）起（qǐ）业内专家共同探讨。
酒店装修改造（zào）是投大资，操（cāo）大心，受大累的苦差事（shì），酒店老总（zǒng）为何非干（gàn）不可呢？说到底，就是我们原来的市场定位、文化定位（wèi）、功能布局、装修设施及环境是几年前（qián）的水平。市场飞速发展，人的审（shěn）美观不断变化，客（kè）人生理、心理需求（qiú）都在提高，原有装修（xiū）设施（shī）不但陈旧老（lǎo）化，而且功能缺陷日益突现，不能满足客人需（xū）要，新酒店风（fēng）起云涌，必然抢走我们大（dà）量（liàng）老客（kè）户。餐（cān）标上不去，开房率、平均房价逐（zhú）年下降，导致市场份额愈加减少（shǎo），不改造将难以生（shēng）存。
因此，酒店装修改造是指：正（zhèng）在运营中的酒店，面对同地域（yù）、同档（dàng）次酒店客源市场的残酷竞争，调研已变（biàn）化的客源市场、竞争对手（shǒu）及本酒店自身资源约束条件，并对本地区今后一定时期内的客源市场动态变化作（zuò）出（chū）前（qián）瞻性预测。依据调研结果，细分市场（chǎng），筛选客源，锁定目标客户群。以满足客户群生（shēng）理、心理需求为目标，找出（chū）酒店现有环境与设施的各种功能缺陷，依据调整后的市场、文化、功能三大定位，以完善功（gōng）能，弥补（bǔ）缺陷所必（bì）要的资金为依（yī）据，确（què）定投（tóu）资总盘（pán）子、投资回收计划。在投资总（zǒng）额的约束条件下，制定整体设计方案，并对从筹资到开业（yè）的改造全过程组织实施。使装（zhuāng）修改造后的酒店，在同业竞争中，占据更（gèng）为有利的战略位置，从而快速收回改造资金，提升核心（xīn）竞争（zhēng）力。
以上定义说明以下问题：
1、酒店改造不是简单（dān）的翻新，也不是片面的追求升星（xīng）级，而（ér）是（shì）拼抢客源（yuán）的一种（zhǒng）手段。从市场调研、筹资、制（zhì）定改造计划、设计施工，一直到筹备开业（yè）。各项工作必须紧密围绕这个中心，判断包括整体设计在内的各项工作成功（gōng）与否的标准就是看其能否成为拼抢（qiǎng）客源的手段（duàn）。
2、酒店改造的起始（shǐ）点不是筹资设计，而是市场调（diào）研；其工作终点也（yě）不是工程竣工，而是包括运营软件（jiàn）在内的重新开业（yè）筹备。
3、酒店改造是一个复杂的环环相（xiàng）扣的决策、实施系统，每一步（bù）骤都不能盲目拍板，而必须有（yǒu）科学依据。必须抛弃主（zhǔ）观唯心论，以快速回收改（gǎi）造资金为目标，制（zhì）定周密的改造计（jì）划，确保改造后运营（yíng）经济技术（shù）指标达到预（yù）期效果。
三、酒店装修改造的决策与实施：
酒店装修改造按照（zhào）决策实施先后顺序划分（fèn），可分为五大系统。简述如下：
1、编制商业计（jì）划书
商业计划书以市场调研、竞争对手调研及自身（shēn）资源调研（yán）取得（dé）的科学（xué）数据为依据，对酒店重新进行市场、文化、功（gōng）能定位，按照三大（dà）定位制定营销战（zhàn）略，作出可行性分析报告，确定改造内容、投资总额（é）及投资回收期（qī）。
商业计划书是制（zhì）定工程策划书和整体设计方案的唯一依（yī）据，它反映了市场对改造内容及投资总额的钢性要求，是整个装修改造全过程的一根红（hóng）线。过去，一些酒店很不重（chóng）视、甚至根本不懂这些内容，出去（qù）转一圈，回来委托一家公司搞设计，设计方案严重脱离市场，使竣工（gōng）开业之日便（biàn）成为走向亏损破产之时。麦当劳为何能在中国一（yī）炮打响，殊不知（zhī），他们来中（zhōng）国之前，在各（gè）大城（chéng）市用（yòng）表测车（chē）流量，经过八年市场调研，才制定出中国的市场营销（xiāo）战略，形成（chéng）了今天这种设计模式、管理模式。因此，我们必须抓好商业计划（huá）书的编制工作。
2、编制工程策划书
工程策划书以实现商业计划书投（tóu）资计划为依（yī）据，确定改造的各项内容，进行功能分区，平面布局，机（jī）电设备选配，主材（cái）、品种、档次选（xuǎn）择定位，在严格控制总额前提下，确（què）保工（gōng）期、质量使用寿命和环保。只有这样，才能实现"施工不（bú）留隐患，竣工不留遗憾"的工程建设总目标。
3、整体设计
严格按照商业计划书与工（gōng）程策划书要（yào）求，落实酒店（diàn）的三大定位（wèi），制定整体设计方案，商业计（jì）划书和工（gōng）程（chéng）策划（huá）书是酒店改造（zào）整体设计的唯一依据，设计者必须领会"两书"内容，并在效果图、施工图、结点（diǎn）图上面贯彻始终。判断设计优劣（liè）标准，不是领导的个人喜好，而是看其能否符合"两书"要求（qiú）。
4、施工组织
依据整体设计方（fāng）案，制定科学、严密的工程实施计划。包（bāo）括怎样考察、选择队伍？怎（zěn）样确定招投（tóu）标，怎样制定能对装饰公司形成约束的合（hé）同条（tiáo）款等，还包括开工后工（gōng）期、质量、资金大盘子的控制（zhì）措施。
5、酒店筹开
工程（chéng）开工重新开业前，依据商业计划书确定（dìng）的（de）运营目标，进（jìn）行开（kāi）业筹备。包括布草、餐具、饰（shì）品、服务员工装（zhuāng）等物品的选（xuǎn）配，也包括按商（shāng）业（yè）计划书的要求，重新建（jiàn）立组织架构，进行岗位描述，确定改造后的酒店人员编制，进行人力资源（yuán）盘点、评估，制定招聘计划，现有人员培训计划，建立考核、奖惩体系等。
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